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> 氯化铵 食品级包邮
[Updated: 2013/03/28] |
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食品级氯化铵
英文名字:ammonium chloride
CAS号:12125-02-9
分子量:53.49
分子式:NH4Cl
质量标准：食品级
纯度：99.5%
包装规格：25公斤/桶
外观：无色结晶或白色颗粒性粉末。无 氯化铵气味。味咸凉而微苦。吸湿
性小。相对密度1.5274。折光率1.642。有刺激性。加热至350℃升华，
沸点520℃。易溶于水，微溶于乙醇，溶于液氨，不溶于丙酮和乙醚。盐
酸和氯化钠能降低其在水中的溶解度，其水中溶解度在20℃为37.2g）。
加热至100℃时开始显著挥发，（不同于碘升华，该变化是化学变化）
337.8℃时离解为氨气和氯化氢气体，遇冷后又重新化合生成颗粒极小的
氯化铵而呈现为白色浓烟，不易下沉，也极不易再溶解于水。
水溶液的pH：因为在水中电离出的铵根离子水解使溶液显酸性，常温下饱
和氯化铵溶液PH值一般在5.6左右。25℃时，1%为5.5，3%为5.1，10%为
5.0。氯化铵本身可以作为铋，锑的稳定试剂（提供氯离子进行配位，使
用时将其化合物与氯化铵共溶于稀盐酸中）。
用途：食品级氯化铵可用于酵母菌的养料和面团改进剂，在国外随着高血
压等心脑血管病的年轻化越来越多的食品生产厂家用氯化铵代替氯化钠作
为口味剂。食品级氯化铵在食物添加方面应用广泛，但国内生成食品添加
剂氯化铵的厂家不是很多，食品级氯化铵必须经过提纯，去除重金属等有
害离子。
我公司以食品添加剂产品为主，大量供应各种食品添加剂及保鲜剂原料肉
桂酸钾等肉桂系列产品。 |
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