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> 异丁香酚包邮
[Updated: 2013/03/28] |
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异丁香酚
英文名称：Phenol,2-methoxy-4-(1-propen-1-yl)-
中文别名：4-丙烯基-2-甲氧基苯酚;异丁香子酚;2-甲氧基-(1-丙烯)
酚;2-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯酚;对丙烯基邻甲氧基本酚
CAS No.：97-54-1
分 子 式：C10H12O2
分 子 量：164.20
纯度：99%
包装规格：25KG/桶
质量标准：企业标准
外观：1.有顺、反两种异构体。顺式为油状体，沸点260～262℃，熔点
1 4～1 8℃；反式系结晶体，沸点266℃，熔点33℃，(d204)1.087。
2.工业用品为顺、反式的混合体，为淡黄色稍具稠粘性澄清液体，呈香石
竹(康乃馨)和丁香酚香气，但更清雅，有甜味，有柔和的焦糖辛香味。沸
点266℃。氧化后生成香兰素。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙
二醇，溶于矿物油中混浊，微溶于水，不溶于甘油。3.天然品存在于丁
香、肉豆蔻、依兰油等中。
用途: GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。其主要用以配制
火腿、熏烟和香辛料等型香精，亦广泛用于各种果香型，如丁香、肉豆
蔻、香蕉、树莓、草莓、桂皮、桃、坚果、杏等型香精。亦为合成香兰素
的原料。
限量：1.FEMA(mg/kg)：软饮料3.7；冷饮3.8；糖果5.0；焙烤食品
11；胶姆糖0.30～1000；调味品1.0。2.适度为限(FDA§172.515，
2000)。3.国际香料协会1998年5月规定，因属过敏源，规定在最终产品
中的含量不得超过0.02%。
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