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> β-紫罗兰酮包邮
[Updated: 2013/03/28] |
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β-紫罗兰酮
英文名称：3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-
yl)-, (3E)-
中文别名：beta-紫罗酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁
烯-2-酮;乙位紫罗兰酮
英文别名：3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-
yl)-, (E)- (8CI); (E)-b-Ionone; Ionone beta; trans-b-
Ionone; b-Ionone
CAS No.：79-77-6
EINECS号：201-224-3
分 子 式：C13H20O
分 子 量：192.30
物化性质：β-紫罗兰酮(79-77-6)的性状：
1.无色至淡黄色液体。具有比α-紫罗兰酮较差的木质香气。
2.沸点239℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，不
溶于甘油和水。
3.天然品存在于树莓和番茄等中。
用途：β-紫罗兰酮(79-77-6)的用途：GB 2760－96规定为暂时允许使用
的食用香料。本品主要用以配制树莓、樱桃、葡萄、草莓、黑莓、菠萝等
型香精。还可用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜
素。
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