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> 2-乙基吡嗪包邮
[Updated: 2013/03/28] |
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2-乙基吡嗪
英文名称： 2-Ethylpyrazine
CAS号： 13925-00-3
分子式： C6H8N2
分子量： 108.14
纯度 ：99%
包装规格：铝瓶/氟化瓶
质量标准：企业标准
用途：用作日用、食用香精
物理参数密度:0.984 g/mL(25℃)(lit.)沸点:152-153℃折射率
(n20/D):1.498(lit.)
联合国编号：UN1993
天然存在存在于土豆、煮牛肉、威士忌、咖啡、花生、麦芽、河虾中。
感官特征：具有坚果香、霉味、木香、土豆、壤香、烤香、肉香、鱼香、
可可的香气，10 mg/kg的溶液具有坚果、土豆、可可的味道。
应用建议：用于调配坚果、咖啡、肉类、可可、面包香型的食用香精。
建议用量在最终加香食品中浓度约为0.1～10mg/kg。 |
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